Brasil Jaboticaba

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Origen: Brasil
Notas: Chocolate con leche, avellana, caramelo
Región: Caparaó
Processo: Natural
Variedad: Catuai
Productor: FAF
Altitud: 1400m


11,36 € 11.36 EUR 11,36 € IVA incluido

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Acerca de este Café.


Es una fruta pequeña, muy dulce y de agradable acidez, originaria de Brasil. Este tipo de árbol frutal, también conocido como vid brasileña, es característico de la región de Minas Gerais, en el sureste del país. Durante la cata, encontramos el sabor de la Jaboticaba en cada sorbo, una delicia.

Sostenibilidad.


Nuestra asociación con FAF (Fazenda Ambiental Fortaleza) y Croce Family se remonta a varios años. Este año, el proyecto fue replicado en la región de Caparaó. El proyecto llevado a cabo por FAF en Brasil da una nueva imagen y un impacto positivo en la producción en un país donde la agricultura intensiva y el monocultivo son la norma.

La región.


El municipio de Caparaó está situado en las colinas de la Serra do Caparaó, al sur de la Mata Atlántica. Caparaó es una de las "nuevas" micro-regiones de Brasil, y el café es la principal fuente de ingresos de la región.


Tras la colonización de la región en 1842, el cultivo del café se desarrolló localmente. A partir de 1848, las grandes fincas se dividieron en varias pequeñas parcelas familiares. La comunidad de Grumarin (Grumarinho) vive en un entorno donde la naturaleza ocupa un lugar central.