Costa Rica La Bandera
Origen: Costa Rica
Estación: La Bandera
Región: Tarrazu
Proceso: Natural
Variedad: Yellow Catuai
Altitud: 1950msnm
Productor: Famille Hidalgo Umana
Notas: Melocotón, Albaricoque, Dulce, Miel

Acerca de este café.
El Yellow Catuai destaca por su sabor más dulce y su alta productividad. Durante la cosecha, 25 recolectores pasan tres veces para seleccionar las cerezas más maduras. Luego, fermenta 12 horas en la estación La Bandera y se seca en camas elevadas durante 35-40 días.

El Encino.
Con más de 100,000 metros cuadrados, la finca está en El Encino, aprovechando los vientos del Cerro de la Muerte para crear un microclima ideal.

Sostenibilidad.
La finca también tiene áreas protegidas con fuentes de agua, esenciales para abastecer a los agricultores durante el verano, y mantener la sostenibilidad evitando tala y contaminación.