Etiopia Banko Gotiti
Región: Gedeb, Yirgacheffe
Productor: RAD
Proceso: Lavado y Fermentado 48—72h
Variedad: Heirloom
Altitud: 1900—2200msnm
Notas: Albaricoque, Naranja, Miel
Sobre este Café
Este café lavado es el fruto de los 400 productores que rodean la estación Banko Gotiti de RAD. Tras la cosecha, las cerezas se seleccionan y se lavan, antes de fermentar en cubas durante 48 a 72 horas. A continuación, 8 empleados de la estación se encargan de lavar las cerezas con sumo cuidado.
Tras el lavado, los granos de café se secan entre 7 y 10 días, en función de las condiciones meteorológicas, en lechos elevados, controlando la humedad de los granos durante todo el proceso de secado.
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