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Etiopia Kurupe
Región: Sidama
Productor: Asefa Dukamo
Proceso: Natural Anaeróbico
Variedad: Heirloom
Altitud: 2250msnm
Notas: Frambuesa, Mango, Floral, Fermentado
Sobre este Café
Un café de alta altitud, cultivado en la región de Arbegona (Sidama) por más de 200 pequeños productores locales. Las cerezas, seleccionadas por su maduración y contenido de mucílago, fermentan durante 5 días en frío, lo que aporta complejidad y profundidad al perfil.
Una taza intensa y compleja, con notas florales (jazmín, lavanda), frutas tropicales, y un fondo vinoso. El perfil fermentado añade capas de sabor, con dulzor tipo miel o panela.
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