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PVP Mayo 2025
Colombia La Paloma

Colombia La Paloma

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Región: Quindiot

Proceso: Natural

Variedad: Caturra

Productor: Ana Donneys

Altitud: 1450-1700msnm

Notas: Mora, Melaza, Ron, Cacao​


15,45 € 15.45 EUR 15,45 € Impuestos incluidos

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Su proceso natural anaeróbico realza su complejidad: tras una fermentación en dos etapas (12h + 72h en tanque cerrado), las cerezas se secan en camas elevadas al sol, desarrollando notas de frutas oscuras, dulces, cacao y matices del proceso fermentado.

Sobre este Café

Desde el otro lado del Atlántico—literalmente—este café ha llegado a Europa de la manera más sostenible: ¡a bordo de un velero! Cultivado a 1700msnm en Quindío, La Paloma destaca por su perfil vibrante y lleno de carácter.

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