Perú San Crispin
Region: Chanchamayo, Junin
Proceso: Lavado Fermentado 72h
Variedad: Tupi
Finca: San Crispin
Altitud: 1300msnm
Notas: Cacao, Azúcar Moreno, Jarabe de Arce, Piel de Lima
Sobre este Cafe
Desde Cajamarca, a 1.300 msnm, este lote lavado de variedad Tupi fermenta durante 72 horas para resaltar claridad y equilibrio.
Se cosecha a mano de forma selectiva, se despulpa, fermenta y se seca lentamente para conservar su dulzura y estructura. Una taza limpia y jugosa, con notas de azúcar moreno, lima, nuez tostada y jarabe de arce. Cuerpo sedoso, acidez vibrante y gran uniformidad. Perfecto para espresso.
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