Brasil Sabiá
Región: Alta Mogiana
Productor: Jean Faleiros
Procesos: Anaerobico 108h (levedura oro)
Variedad: Castillo
Altitud: 1200msnm
Notas: Fresa, Frambuesa, Uva
Sobre este Café
La serie Old Town Direct Trade nace de volver a nuestras raíces en Brasil. Un proyecto que conecta productor, tierra y tostador sin intermediarios innecesarios. Trabajamos junto al productor Jean Faleiros, apostando por transparencia, precisión y relaciones.
Elaborado con una fermentación anaeróbica de 108 horas con levadura Oro, este café resalta una expresión frutal intensa sin perder limpieza. En taza aparecen frutos rojos marcados, un dulzor vinoso elegante, acidez brillante bien integrada, cuerpo aterciopelado y un final largo, dulce y expresivo.
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