Colombia Palermo
Región: Huila
Productor: Amin Cerquera
Finca: La Lindosa
Proceso: Natural
Variedad: Castillo
Altitud: 1600—1800msnm
Notas: Chocolate Negro, Ciruela, Regaliz, Cítricos
Sobre este Café
Este Castillo proviene de La Lindosa, la finca de la familia Cerquera en Palermo, Huila. Cuarta generación de caficultores, llevan más de 60 años dedicados al café. Variedades meticulosamente seleccionadas, cosecha cuidadosa y selección manual de las cerezas son su receta, que refleja una tradición cafetera profundamente arraigada en la región.
Una taza compleja y expresiva, con notas de chocolate negro y panela acompañadas de ciruela y mora. Dulzor elevado y equilibrado, cuerpo envolvente y un toque cítrico al final.
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